Bordo la pizzeria napoletana contemporanea a Roma
Pizzerie Eccellenti 2023
Il personale gentile ed accogliente in un clima informale. Il locale molto piccolo nella parte al chiuso è dotato di una pergotenda, riscaldata da funghi a gas, che d’estate si apre in uno spazioso cortile. Locale molto frequentato nel fine settimana. Ottimi i supplì. Ben lievitato l’impasto della pizza. Ben gonfio ma leggero il bordo, presente ma non esagerato. Buoni i condimenti ricchi e abbondanti in alcune varianti.
Inseriti con orgoglio nella guida del Gambero Rosso
Qui si mangia una buona pizza che gli artefici definiscono napoletana contemporanea. A riconoscere la paternità partenopea è ovviamente il bordo, scelto anche per il nome, tanto è rappresentativo di queste pizze. E non tanto per la grandezza, che è assolutamente lontana dalle esagerazioni in stile canotto, quanto piuttosto per la consistenza. E' infatti ben gonfio e anche piuttosto croccante al morso. Da provare la margherita, una classica che qui non delude grazie anche all'accurata selezione delle materie prime. Buoni i fritti, asciutti e croccanti. Da bere birre artigianali in bottiglia e alla spina. Servizio cortese e puntuale.
Il nostro menù cambia periodicamente in base alla stagionalità, assicurati di avere l'ultima versione
Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
Cosa pensano di noi i nostri clienti
Andrea Vicini28/03/2024La pizza è ottima ed anche gli antipasti e dolci non sono da meno. Cucina eccellente e buon servizio, le Sedie migliorabili..
Lidia Proietti27/03/2024Presa già tre volte a portar via, buonissima e digeribile, per me la pizza migliore del quartiere! Non valuto l’ambiente perché l’ho sempre portata a casa. Unico neo non possibile fare una pizza personalizzata
Ciak Foodie26/03/2024Pizza molto buona, leggera e con sapori equilibrati. Noi abbiamo preso quella con cipolla caramellata, gorgonzola e noci e la margherita con le polpette e basilico fritto (davvero super). Se passate per le zone del Pigneto, vi consiglio di fermarvi ;)
Davide Chidichimo23/03/2024RIDATECI LA PIENNOLO. Vengo da anni e ho avuto l'occasione di organizzare diverse tavolate importanti, il servizio ed il locale non hanno mai fatto sfigurare, faccio i miei più sentiti complimenti alla qualità dei prodotti e a quanto offerto in menù nonostante il gusto personale faccia preferire certe pizze ed antipasti più di altri. DETTO QUESTO VI SUPPLICO, VI IMPLORO, RIVOGLIAMO LA PIZZA PIENNOLO IN MENÙ, RIDATECI LA PIENNOLO PER FAVORE!!! AGGIUNGO A SEGUIRE LE FOTO DI QUEL BEN DI DIO, 1/100 DELLE PIENNOLO CHE HO AVUTO IL PIACERE DI GUSTARE.
Aldo Miscioscia23/03/2024Pizza molto buona. Personale gentile ed efficiente.
I principali fornitori
